Carne Guisada

Carne Guisada
(Rinde 6 porciones)

2 ½ lbs. Carne para guisar, cortada en trozos de 2”
¼ taza de aceite
4 cdas. harina
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo
2 cdtas. sal
½ cdta. pimienta
1 sobre sazón
2 cdas. pasta de tomate
1 hoja de laurel
3 tazas de caldo de carne

2 zanahorias, peladas y cortadas
2 papas peladas y cortadas


1) En un caldero, dorar la carne en aceite por 5 minutos. Añadir harina y echar cebolla, ajo, sal, pimienta, sazón, hoja de laurel y caldo de carne. Tapar y dejar a fuego lento por 45 minutos.
2) Destapar y añadir papas y zanahorias. Volver a tapar y continuar cocinando por 20 minutos adicionales o hasta que esté tierna la carne.